描述：疫情期间买水果。照片由受访者提供
新民晚报讯(记者张，特约记者)吃水果补充维生素对许多人来说是一个健康的选择，但是你知道在疫情期间如何选购和清洗水果是最安全的吗？日前，上海市水果行业协会推出安全指南。
上海市水果行业协会表示，疫情期间，对于商家来说，应该停止水果店的各种“试吃”服务；全的都要卖，不可剪成碎片；停止压榨瓜果和剥甘蔗；浆果类水果(如草莓、桑葚等。)应提前包装密封出售。对于消费者来说，去商店买水果时，选择时要戴口罩，使用手套；排队付款时，人与人之间保持一定距离；尽量使用支付宝或微信等非接触式支付方式。
买回家的水果怎么清洗？上海市果业协会提醒我们做好以下几点：
首先，在流动的水龙头下清洗水果，尤其是浆果。在洗涤过程中，保持双手活动。用淘米水和面粉水清洗，通过增加水中的颗粒，增加与果蔬表面的摩擦力，可以提高农药残留的去除效率。
第二，尽量用盐水浸泡。浸泡在稀释的淡盐水中，可以杀灭细菌，去除寄生虫，去除附着在水果表面的农药残留。浸泡在碱性水中，酸性农药在碱性条件下更容易分解。
第三，高温浸泡。病毒不耐高温，所以我们也可以用开水或70摄氏度以上的热水在时间浸泡水果约三分钟以上。但是有一些水果适合生吃，可能会影响口感。
第四，微波加热。将水果去皮后，放入微波炉中，在时间，加热约半分钟，可有效杀灭病毒。
5.放在通风的地方。如果是刚买回家的水果，可以放在阳台或者相对通风的地方。一两天后清洗会更安全。
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