当我来到胡爱香食用菌项目工地时，现场一片繁忙。看到一排排钢架，建筑工人在加紧施工。挖掘机、推土机、起重机来回奔波，机器的声音隆隆作响。
和平镇大力支持胡爱香食用菌项目建设，实行“一个领导、一个团队、一抓到底”的“三个一”服务机制，确保项目建设有责任、运营有团队、实施有专人，力求解决制约项目建设的各种因素，全面加快项目建设进度。项目启动以来，和平镇镇村两级为项目建设提供全方位服务，迅速组织力量，尽快解决土地出让、附着物清理等镇村两级可以解决的问题；对于规划调整、道口开放等乡镇层面无法解决的问题，上淮香食用菌最新动态级部门要积极协调，尽快解决，让项目投资者没有后顾之忧，为项目建设争取时间。
为了让群众更好地了解项目的发展前景，积极支持项目建设，和平村组织部分村民对连云港市灌南县相如食用菌有限公司的食用菌产业进行了检查和观察，看到企业良好的工作环境和优厚的经济待遇，大家表示将继续大力支持项目建设，使项目尽快建成投产，实现增效，带动村民致富奔小康。村民陈女士说：项目完成后，在外打工的老公要回来工作，月薪不低于外，还能在家照顾老人孩子，两全其美。
胡爱香食用菌项目主厂房于2015年6月开工建设。目前，总面积5万平方米的20个车间的钢结构已安装80%，厂区道路、排水等基层设施建设正在加快，已成为全区重点工程之一，进展迅速。预计一期工程将于年底竣工，日产量40吨杏鲍菇，带动周边近千人就业。
