近日，成都茅野JW万豪酒店万豪中餐厅发布全新菜单。从挑选食材，玩味烹饪手法，到精心勾画菜品，目的在于揭开川粤美食文化的一段不平凡经历，为食客打造一次美妙的舌尖之旅，呈现“经典美食”、“精致艺术”、“精彩描述”的品牌精髓。
(图片由成都茅野JW万豪酒店提供)
全新的菜单由酒店的中餐行政总厨丁领衔。在保留原有粤菜经典的同时，融入了四川当地的传统风味，使川粤独具特色。经过20多年的烹饪生涯，足迹遍布中国各省市的丁师傅拥有丰富的生活和工作经验，这也为他美味的烹饪注入了源源不断的新灵感。他始终坚持：“一切美食的艺术来自于对生活的热爱和思考，懂得不断发现和享受生活的美好，才能为客人创造出充满创意和惊喜的用餐体验”。丁师傅擅长烹饪粤菜，同时融合川菜的精髓和文化底蕴，不断创新，创造出独具创意的新菜系风格。
(图片由成都茅野JW万豪酒店提供)
为了满足更多当地食客对美食的美好追求，万豪中餐厅在坚持纯正粤菜的基础上，从当地的饮食文化中汲取灵感，进行再创造，提供符合当前消费者口味的精致美食，呈现川粤精华。全新的菜单还介绍了万豪的八大粤菜：火桐华娇汤、松露酱炸虾、蚝油鲜鲍鱼、风味黄鱼、特制慢火龙雪牛、石烤银鳕鱼、万豪脆皮鸡和蜂蜜酱叉烧。同时还有厨师精选的四川特产，如四川风味的邓英鱼片、特制油卤、麻辣贴签、鲜椒姜翘壳鱼、老坛酸菜、鲜椒等。也会给食客带来不同的万豪品味。
打开新菜单，品尝每一道招牌美食，就像食客和厨师开始舌战一样。食物传达创意灵感，厨师的用心和匠心也在食客的细心品味中得到充分发挥。
相关阅读
标签： #万豪酒店最新动态
