餐饮行业的发展餐饮行业发展前景

admin 2023-05-30 11:52:58 举报

餐饮行业的发展餐饮行业发展前景

本周餐饮业的重大事件：

西少爷的工作人员爆料说油有问题，创始人孟兵回应说无害健康只影响外观；2 .海底捞的毛菜优定优申请上市新三板；3大润发落户美团外卖；4 .连锁餐厅茶香书被暂停；5餐厅预订平台Resy获得投资1万美元；6中信收购麦当劳中国业务，估值160亿港元；7饿了，开始提供高铁外卖服务；媒体筷子在餐饮行业玩思维，获得百万天使轮融资。

西少爷的员工爆料说油有问题，创始人孟兵回应说无害的健康只影响外观

1月9日，有消息称，从那天到那天，西小野五道口店非法使用从烤架表面流入储油槽的食用油来烤包子，这是内部一名员工通报的，引起了当时店内消费者的怀疑和恐慌。

在媒体介入此事之前，1月10日晚，“西少爷”创始人孟兵在其朋友圈写了一篇长文，称五道口店有违规操作但无人身伤害，并对涉及的客户和员工做了处理安排。包括暂停值班经理和餐厅经理的职务；为活动期间来店的顾客提供体检；检查事件店食用油的安全性，送第三方检测机构检验；把事发店的包子封了；安抚报案员工，修复被人破坏的监控录像。

海底捞的毛菜优定优申请上市新三板

怡鸥2017年1月13日报道，海底捞旗下的北京优定游餐饮有限公司(以下简称：优定游)已正式申请在新三板上市。油顶油是毛菜中主要的四川快餐。根据国有股转让系统披露的上市信息，由友定优董事长张担任静海友定和友定优的执行合伙人，共控制友定优55.9%的股份，是友定优的实际控制人

公告显示，游定友2014年、2015年、2016年1-8月营业收入分别为1万元、1万元、1万元；净利润分别为-亿元、亿元和-亿元。

大润发落户美国集团进行外卖

1月13日，大型连锁超市大润发正式入驻美团外卖，并在美团外卖App上提供“线上超市”服务。

据悉，大润发是由台湾润泰集团投资创办的。华东、华北、东北、华中、华南五大区域有综合超市200多家，从业人员10万余人，导购10万余人。过去，它每天服务400万客户。

据前瞻产业研究院《互联网对零售行业的冲击挑战及应对策略专项咨询报告》统计，2007年网络零售占社会消费品零售总额的比例不到1%，2015年达到12.8%，近两年每年增长2个百分点。

连锁餐厅茶香书关闭

据1月12日消息，连锁餐厅茶乡书香贴出通知称，自2017年1月1日起，门店将对外关闭。

茶香书由茶文化专家罗俊于2011年创立。它利用星巴克式的销售来销售茶叶产品，在年轻人中推广茶文化。

餐厅预订平台收到Airbnb 1300万美元的投资

Yiou月10日报道，Airbnb周一宣布，它已牵头投资1300万美元在纽约为餐厅预订应用Resy进行A系列融资。Airbnb将通过Resy的桌面预订服务扩大租赁业务。

Resy成立于2014年，总部位于纽约，是一款餐厅预订APP，广泛应用于美国50多个市场的1000多家餐厅。过去一年，该平台每月平均预订150万个餐厅座位。

中信证券以160亿港元的估值收购了麦当劳的中国业务

1月9日，中信集团牵头收购麦当劳在mainland China和香港的业务，并正式向社会公布。这部分业务的总对价为20.8亿美元(约161.4亿港元)。交易完成后，中信

新公司将以20.8亿美元的总对价收购麦当劳在mainland China和香港的业务。购买对价将部分以现金结算，部分通过向麦当劳发行新股来结算。交易完成后，中信和中信资本将总共持有52%的控股权，而凯雷和麦当劳将分别持有28%和20%的股份。

饥不择食，开始提供高铁外卖服务

2017年1月13日春运高峰第一天，负责上海铁路局高铁餐饮服务的上海华铁客运服务有限公司与饿了么联手，在25寸高铁上推出“饿了么”站台预订和即时预订。两种订餐服务，其中“预订”功能可以在乘车日前七天内预订高铁餐车食物；“即时预订”可以在乘坐高铁时打开“饿了么”APP立即下单，不用去餐车，也不用等移动餐车。同时，高铁购物可以通过微信、银联、支付宝支付。

对此，饿了么创始合伙人王元表示：“这是饿了么作为互联网家庭服务平台，第一次把送餐服务带到一辆移动封闭的高铁上。这种服务场景的扩展是全新的，以前从未尝试过。未来我们还可以大胆设想，供需失衡的场景，比如热门景点的飞机、餐厅等，是否可以深度开发？同时，我也希望这次合作能够帮助铁路部门让春运高峰服务更加便捷和贴心。”