同一天，海底捞在关伟发表道歉声明。经核实，媒体报道中披露的问题属实。8月26日上午，凤凰网安徽行走访了人气颇高的合肥心城海底捞店。店家生意依旧火爆，排队吃饭还是要预约的。
此外，该店相关负责人表示，合肥海底捞5家店的厨房卫生已整改，包括银泰中心店、银泰城店、智信城店、蒙城北路店、1912店。
食品安全是社会公共安全的重要组成部分。近年来，食品安全事件频发。它不仅危及公众的身心健康和生命财产安全，而且影响经济发展和社会稳定。
如何减少食品安全事件的发生？应从企业、监管部门、消费者三个方面入手；
企业：从源头和流通环节把握食品安全
生产环节：仍有大量个体养殖、小食品加工作坊、小商贩等。不排除个别无良商人为了牟利，使用超过规定的农药和食品添加剂，使食品指标不合格，危害人民健康。
流通：由于储运条件和技术的限制，流通过程中会出现变质和腐败，造成食品安全隐患。
企业应从两个环节入手，自我控制、自我检查、自我检查、严格控制，减少食品安全隐患
监管部门：数据联网监管和现场检查相结合
利用信息技术，大数据手段，通过物联网和互联网监控食品安全，可以查源头，查去向，查责任。目前互联网技术、物联网技术、云计算、大数据等。为食品安全保障和监管提供了太多的技术便利和实施路径。
学校周边很多小作坊、偏远地区的食品销售部门、流动食品摊贩、小餐馆、杂货店等都是食品监管的薄弱环节，容易出现食品安全问题。这些商店出售的食品实行定期检查和不定期抽查，三项非食品项目坚决销毁。
消费者：学习食品安全知识，提高维权意识
主动学习食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，进货时检查各种标识和标签是否齐全。尽量从大企业或者名牌购买食品。并且保留好购物小票或者索要发票。如有质量问题或不适，及时就医检查，维权。
企业承担社会责任，重视食品安全，严格控制产品质量；消费者对食品行业有正确的认识和正确的维权意识；监管部门改进监管手段和力度。我希望在三方的共同努力下，我们可以创造一个安全的食品市场，让消费者放心。
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